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第二百三十五章 厨艺比赛规则(下)

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bsp; 比赛为三局两胜制,也就是双方酒店拿下两场比赛胜利,哪一方就胜利。

    不过文章最后注明特殊情况:

    如果一方酒店的参赛选手,能获得五位评委的全五星评分,哪怕输了两局,该酒店依然直接胜出。

    因此,这次的厨艺比赛,既是一对一的比赛,也是一对六的比赛。

    不过要拿到五个评委的全五星评分,难度可想而知。

    大致看完这一厨艺比赛的规则后,白小白不禁发出一个感叹:

    霓虹人真会玩!各种规则制定的比较出乎人的意料之外。

    牛皮文件袋除了比赛规则以外,还有豪创酒店关于这场比赛,收集到的一些资料信息。

    白小白又仔细研读起来。

    首先是恒元大酒店的参赛选手。

    这一次,恒元大酒店派出的两名内部厨师,都是酒店的当家顶级掌厨人。

    一个叫李茂仁,一个叫郭贵生,资料上还附带彩色全身照片。

    李茂仁比较瘦,有点类似竹竿,长得倒是细皮嫩肉,脸也比较白。资料介绍,此人毕业于新东方烹饪学校,持有国家认证的高级技师证,掌厨超过二十年,现任恒元大酒店首席厨师长,经验丰富,刀功精湛,尤其擅长鱼料理,他料理的清蒸武昌鱼名动江海,是光顾恒元大酒店顾客,必点的一款美食。

    而郭贵生则是庞大腰圆,长相比较粗黑彪悍,乍看之下不像是干厨师行业的,像是挖煤的。不过资料介绍,此人也是牛逼哄哄的角色,全球西餐烹饪名校蓝带学院毕业,恒元大酒店副厨师长,中西餐兼长,涉猎广泛,尤其擅长珍贵佳肴的烹制。

    至于恒元大酒店的外援,也就是第三名参赛人选。

    彭总并没有收集到,这一页纸上面只标记两个字‘未知’。

    可能这个人选,恒元大酒店还没决定好,也有可能是选好了,但是保密工作做得好,没有透露出来。

    看完恒元大酒店的参赛选手资料后,白小白还是非常惊诧。

    酒店内部两个参赛的厨师都这么牛,那请的外援估计也差不到哪里去了。

    白小白翻看完恒元大酒店的参赛人选后,又继续翻看A4纸张。

    下面的几张纸是彭总猜测,伊藤nano可能派出的评委人选。

    五个评委,彭总只猜测并确定了三个。至于剩余的两个,应该是还不确定,或者是保密工作做得好,没有泄露出。

    白小白仔细翻看了这三个可能是评委的资料。

    姓名:伊藤银之介

    年龄:66岁

    身份:伊藤nano餐饮株式会社,现任职位,会长兼任社长。

    喜好的华夏料理:春卷、青椒炒肉丝

    姓名:伊藤浩二

    年龄:41

    身份:伊藤银之介之子,伊藤nano餐饮株式会社,现任职位,常务。

    喜好的华夏料理:包子、饺子、宫保鸡丁

    姓名:伊藤雅美

    年龄:39

    身份:家庭煮妇,伊藤银之介儿媳,伊藤浩二妻子。

    喜好的华夏料理:帝都烤鸭、牛肉面、干烧虾仁46
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