第24章 女厨子也有春天（2）

    眨眼间就是厨王赛的初赛，由各酒楼派出厨师，以及各地慕名而来的庖丁。

    评审都是有名的老饕，各个都有个刁舌头。

    而这初赛试题，只有一个字，“甜”。

    李芝薇看着劲笔所书龙飞凤舞的“甜”字，胸有成竹。试题与剧情中丝毫未变，原主能够夺魁，那么，知道试题又提前准备的自己，定然也毫无悬念能够通过这初赛！

    天气正热，她要做的不是旁的，正是简单至极的姜撞奶。

    老姜削皮剁碎，碾压出汁，黄澄澄分装在小碗里，放在一边备用。新鲜的牛乳白得发蓝，仿佛能透过这色泽一下子嗅到青草香。

    精致的小锅搭上火，倒入牛乳，不必煮沸，手指拂在蒸汽上方感应着，温度差不多就离火。小锅端高，飞快地把热牛乳倒入装着姜汁的小碗，盖上白瓷盖子静置，这姜撞奶就完成了。

    约莫过了一刻钟，李芝薇揭开盖子，看到凝固好的姜撞奶，拿了小汤匙放上去，汤匙弹了弹并未下陷，这才满意点点头。

    拿出小瓷罐子里的梅子酱点上去，又取了冰湃着，打算再过一会儿就呈上去。

    她做的虽然快，可架不住出题简单，已经有选手交了上去。

    粽子糖？李芝薇眨眨眼，这粽子糖看起来简单，可是要做得好却不容易。炒糖的火候，配料的比例都要拿捏好。

    看着一碟子粽子糖眨眼间被评审们瓜分干净，一个人都吃了两三块，想来，这粽子糖应该味道不错。

    等她呈上去，评审们已经吃了一肚子甜点心，从核桃酥到酒酿汤圆。见这莹白的小瓷碗呈上来，愣了一愣，这样子，是汤品？

    揭开盖子，发现乳白色的固体晶莹剔透，缀着一点紫红色。拿小银匙子舀起来，颤巍巍滑溜溜，吃在嘴里满是*，清甜沁凉，还带着一丝辣意。配上酸甜可口、令人口舌生津的梅子酱，简直不能再惬意。

    “你这点心，似乎与甜不太不太符合啊。”开口的是得意居的掌勺。

    “这是广式甜点，最适合热天气。”李芝薇笑着开口，“暖胃解表，口味是清甜。”

    “老赵就别挑剔了！”已经有评审三两勺吃完了，“方才吃那么多，甜得都快腻死了。我看这个甜度刚刚好。小子，还有没有？”

    李芝薇为难道：“这姜汁和奶都是有比例的，就做了这么多……老爷子您想吃，下次到太白楼来，我单做给你！”

    评审们都乐了，“这小胖子有意思，还宣扬起名声来，过了过了！”

    等分别以“酸”和“辣”过了两轮复试，李芝薇也和初赛那个齐老爷子熟起来。

    想想剧情，她不禁在心中偷乐。这齐老爷子不是别人，正是齐国公，算下来，是当今圣上的岳丈。老爷子年迈，却没有别的爱好，就是喜欢吃。

    这一老一小也算臭味相投，比赛之余，老爷子果然常到太白楼，点明让李芝薇给他做菜。

    “小子哎。”齐老爷子抿一口小酒，伸手夹了一块红烧排骨，三两口就吐了根干干净净的骨头出来：“有没有兴趣跟老头子走？待在这太白楼，可不如跟和我自在……”

    “多谢老爷子抬爱。”李芝薇起身，恭恭敬敬行了个礼：“只是在下代表太白楼参赛，还要等到厨王赛结束再说……”

    不过是推脱之词，等厨王赛结束，她就一道圣旨进了宫。这老国公，难道还能跟圣上抢人？

    到了终赛，并没有给定题目，只让仅剩的三人各自做一道拿手菜。

    李芝薇的菜品呈上时，众人都皱了眉，齐老爷子更是问道：“小子，就这么一道白菜汤？”嫌弃地看了看。

    “老爷子尝尝。”李芝薇仍旧是笑眯眯的，“这道菜，叫作开水白菜。”

    开水白菜，也算是李芝薇的自创菜——准确来说，是她在系统的厨艺技能指导下按着菜谱做出来的。只是这菜谱并不是这世界所有，众人见了，才会分外惊奇。

    这是清汤菜，讲究的就是汤色清亮如水，不见半分杂质。而白菜更是捡了最嫩的那一点芯，微焯之后过冷水，再用烧沸的高汤淋熟。

    而齐老爷子将信将疑舀着一点清汤一抿，干脆瞪大了眼睛：这汤看起来无味，进嘴里却是滋味醇厚，满口鲜香，清鲜得恰到好处。再尝一点白菜，菜色鲜亮，柔嫩化渣，还保留了白菜的甘香在。

    “哎，老王啊，你这一份还要不要，给我得了！”说着，齐老爷子就要伸手拿边上人的。

    这老王也护食，看他这作态，哪能不知道这汤不错，端着汤碗背过身，就着碗就吸溜一口，也是眼前一亮。

    众人品尝完，纷纷点头。

    李芝薇看着他们一脸意犹未尽... -->>
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