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第15话 学生的对策

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p; 扣分项:牛肉没有九成熟-4分,应延长烹煮时间;未放生菜,不美观,-2分。

    诶?竟然扣这么多?

    郑轲没想到自信满满的一道头菜竟然在“料理笔记”里漏洞百出。

    不过,死扣菜谱,他做的这道料理确实有这么多的错误,只能多做两次找找手感。

    根据料理笔记的提示,郑轲又重复两次,达到了7o分。

    有了这次的经历,郑轲也收起了侥幸的心理。白石龙一给出的料理,其实并不简单。

    完成第一个料理之后,郑轲便把注意力放到第二道料理的身上——鸭肉酿蜜苹果,一道热头菜。

    郑轲将食谱记默读一遍,在料理笔记上写下这道料理的食谱,同时,也在估计这道料理的难度。

    总体来说,这道料理的难度和上一道相差不远,主要食材是苹果和鸭胸肉。如何调配出浓香可口的鸭肉馅将是这道料理的关键。

    郑轲根据食谱,取出一个苹果削皮去核,切成上下平整的圆柱形,然后将苹果柱放入盛有水、蜂蜜和把砂糖混合的糖水里,再将苹果煎成焦糖色。

    之后开始调配鸭肉馅,将鸭肉与橄榄油、洋葱沫、大蒜碎等调味品混合之后,填入苹果,放入烤箱之中进行烘烤。

    在18oc的烤箱里烘烤了15分钟,郑轲这才打开了烘箱,香浓的味道从模具里散出来。

    “哇,好香啊。”

    不知道什么时候,麻美跑了过来,趁着郑轲不注意,将鸭肉酿蜜苹果放到了嘴里。

    郑轲被突然伸出的一只手吓了一跳,回过头,却看到麻美被烫的呲牙咧嘴,忍不住笑了出来。

    “刚刚才从烤箱里拿出来,你就不能等等?”

    “我……我……都拿到……手上了……才现烫的厉害……”麻美不停的吸气,说话也不利索。

    “那你就把它扔了啊?”

    “才不呢?这么好吃的头菜,如果扔了才是浪费粮食呢。”麻美终于将鸭肉酿蜜苹果咽了下去,满脸通红。

    “味道怎么样?”郑轲好奇地问。

    “外面的苹果香甜可口,里面的鸭肉汁多柔肉嫩。嗯,有这种头菜,我也肯定会多点几道菜。”

    “哪有这么夸张?”

    郑轲用叉子叉起另一个鸭肉酿蜜苹果,味道还好,经热锅煎过的苹果外脆里嫩,口口感适中,鸭肉也有浓郁的味道。而料理笔记也没有亮出分数,应该过了7o分。但究竟能不能让顾客满意,他的心里也没有底气。

    麻美的赞许也多多少少给了郑轲一些底气,这两道料理应付今天,应该没有太大的问题吧。

    “对了,你的料理已经做完了吗?”

    “刚刚做好一道料理,味道和我想象中的有些出入,我想等吃过早餐,再问一下老师。”

    经麻美提醒,郑轲才注意到,原来天色已经大亮。

    “早餐不会也是我们自己动手吧?”

    “不是,我们的早餐已经被送过来了,好像是其他的同学做的。”

    郑轲先是一愣,接着浅笑出来。估计在远月离宫的同学正为多做出来的一百份套餐而抱怨不已的吧?
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