第9章 鲫鱼炖豆腐得称赞

长的鲫鱼，这顿饭就成了全家上下十分期待的丰盛饭菜了。

    杜芸娘动作利索的把鲫鱼收拾了出来，正要按着老方法炖，就被杜芸拦了下来，“娘，今天让我炖鱼吧。”

    “哎！”杜芸娘是个没主意的，又觉得闺女有文化厉害着呢，闺女想要炖鱼，她连问也没问一声就把灶台让了出来。

    杜芸动作利落的将葱切段、姜切片，三块大豆腐切成了一寸见方的大块儿，用姜片把微热的大锅底下抹了一遍，再稍稍的倒了点儿底油进锅里头，就把洗好晾干的鲫鱼放进了锅里头慢慢煎。

    鱼肉遇到油产生的鲜香气息，顺着热气渐渐的弥漫在厨房里头，一早就等着这顿饭的孩子们，一个个巴着门框往厨房张望着，贪婪的吸取着这煎鱼的香气。

    “真香呀！”杜芸一边儿细细的煎着鱼，一边儿感叹着这野生鲫鱼的鲜美，不知道是不是身子里头油水儿太少的缘故，做着饭的杜芸只觉得自己饿极了，饿到让她自己把这四条鱼统统吃掉都没问题。

    细细的把四条鱼煎到两面金黄，杜芸把鱼盛出来，用葱姜炸了个锅，趁热往锅里头放了鱼添了水，大火烧开了水以后，把切好的豆腐放进了汤汁里。

    因为鱼和豆腐都是有数的，家里头人口又多，为了能让大家多吃上点儿东西，杜芸在锅里头添了不少的水，就算鱼汤是稀的，也很香能下饭不是？

    千滚豆腐万滚鱼，鱼和豆腐都是不怕炖的菜，越炖越入味儿越炖越好吃，杜芸平生最大的爱好就是吃，做饭的手艺自然是没的说。

    金黄色的鲫鱼，雪白的豆腐还有奶白色的浓汤，这一道鲫鱼炖豆腐，被她做的是皮酥骨烂、香气扑鼻，丝毫不比五星级大酒店里头的厨师做出来的逊色半分。

    “来，尝尝味道。”眼看着火候差不多了，杜芸抵挡不住孩子们眼巴巴期盼的小眼神儿，用汤勺从锅里头舀了一勺鱼汤出来，又舀了一块豆腐，用筷子细细的夹成几份儿，招呼着门口巴着的孩子们来尝尝鲜。

    这尝味儿自然是不能敞开了吃的，不过一人分几口汤，一小块豆腐罢了，就算是这样一点儿小东西，却也把几个孩子们香的直咂嘴，纷纷说从来没有吃过这么好吃的东西，很是期待的想要再吃点儿。

    “喝，真香啊！”因为家里头晌午饭有好菜，下地的大人们回来的也比平日里头早些，一进了院子就闻到炖鱼的香味儿，别说是孩子们了，就连他们都忍不住想要扒在锅边儿上开饭了。

    杜芸爷爷大手一挥，开饭了，众人纷纷就位，闷头开吃，一时之间整个院子里头，就只能听到吸吸呼呼吃东西的声音，竟是没有一个人舍得说一句话的。

    等到盆子里头、锅里头的所有鱼和豆腐被吃完了，众人还意犹未尽的把剩下的鱼汤都舀了喝了，直到盆碗全光的时候，一家子人才长呼了一口气，纷纷称赞起今天的鱼炖的好吃来。

    “今天可是杜芸炖的鱼，没想到她不光是学习好，就连厨艺都这么厉害，以后肯定能嫁城里人！”一向尖酸的三婶子，破天荒的称赞起杜芸来，这能嫁城里人，可是对农村丫头的极高评价了。

    三婶子的这话得到了全家的一致认可，杜芸奶奶和杜芸娘脸上的笑容也灿烂得很。