第64章 惊喜

    紧随其后，第二位参赛选手，端来了一碗养生汤。

    “评委，这是养生汤，用伏龙肝做成！”名叫落落的选手，显然对自己烹饪的这道菜，信心不足。相比于小江在评委面前豪迈地侃侃而谈，落落更像属于婉约派的，声音如同蚊子的嗡嗡声。

    “你这道养生汤，是用什么做的？”林伯用勺子搅拌了一下面前洁白浓醇得如同牛奶一样的汤，里面没有任何的杂质，甚至都见不到伏龙肝的黄色砂砾。

    “不用害怕答错，你的汤味道很不错！”林伯舀了一口汤喝下，腹中瞬间涌出一股暖流，无比恣意。

    “利用茴香，加以肉桂、茯苓、炮姜还有伏龙肝，葱白和香豉一起熬煮出来的。”看到林伯脸上洋溢出来的表情，落落的底气饱满了不少。

    “额呕！”落落说完，林伯还未咽下去的汤顿时从口中喷出，满脸红润的表情显得格外地尴尬。与此同时，林伯两侧的酒家老板和县令纷纷放下勺子。

    “他们这是怎么了？”叶宇欣看得心里，莫名好笑的同时也是满满的疑问。

    “这是给产妇喝的汤，医书上说是对胎前下痢，产后不止，及元气大虚，瘀积小腹结痛，不胜攻击者所饮用的。”冷松说道。

    “难怪林伯会喷！”柳叶玫呵呵一笑。

    此时，台上，林伯擦拭着嘴角，轻轻点头，便让落落将眼前的汤给端下去：“可以了，后面一位！”

    “做菜讲究色香味，你的这道菜，满面都是黄土，无论从色还是味上，都并不符合要求。”

    “同样的问题，伏龙肝虽然可以很好调剂菜肴的味道，但是你的这道菜，过度地使用了伏龙肝，以至于菜肴充斥着辛辣和土味。”

    ......

    接连看了几道菜后，林伯都丝毫提不起兴趣，每次想着能够看到新奇的菜肴出现在眼前，但是回回都是幻想破灭。同时，心里回想起刚刚饮用的产后汤，就不禁有些作呕反胃了起来。

    “请您尝尝看，这是鱼白汤！”

    面前突然出现的这样一道菜，吸引了林伯的注意力，鱼汤呈现出纯净的奶白色，但是却飘着不一样的香味。

    “伏龙肝的味道，他很好地控制了伏龙肝的味道，以至于这样一道鱼并没有因为太多的香料而影响整体的味道。”林伯还没有尝，就对眼前的鱼汤给予了极高的评价。

    但与林伯相反的是，酒家老板与县令看了这道菜后，浓白的汤汁不禁回想起拿到产妇养生汤，心有余悸而不敢妄下筷子。

    “这道汤很不错，鲜浓的鱼汤并没有充斥着鱼的腥味，而且伏龙肝的味道也很好地保持在汤里面。但是令我好奇的是，这样浓白色，如同牛奶一样的汤，是怎么做到的？”林伯喝了一口后，又情不自禁咬了口来喝，同时目光也落到了眼前参赛者的胸前写着名字——周俊。

    “在利用煎烤祛除腥味的时候，需要多煎至一会儿。当然，为了防止鱼肉粘锅，在加热油之前，用生姜刷一下锅底。等煎好之后，一次性加好适量的水，其间把控火的力度，加锅盖猛火烧开，大火先炖，小火再炖，这样... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读